„Mäi Liewen um Teller“
Rezent krut dem KimKevin de Dood säin neie Restaurant „Lys” e Michelin-Stär. Mee den Éisleker mam hollänneschen Numm a mam asiatesche Faibel bleift weider relax
„Ëmmer e bëssen anescht sinn“
Si si jonk, dynamesch an einfach e bëssen anescht. De KONTERBONT huet mam Pol Miller a Paul Daubenfeld vu LëtzeBurger geschwat an dono e kulinaresche Stopp zu Stroossen gemaach.
„Faaschten huet wierklech e grousst Potenzial“
Ass Faaschten en aktuellen Trend? Wie soll faaschten a wie léiwer net? Ass et iwwerhaapt gesond a wéi grouss ass d’Potenzial vun der Praktik? En Interview mat der Dr. Bérénice Hansen.
Vun Iessen a Geschichten
Och den Info-Média-Atelier, an deem de KONTERBONT entsteet, ësst gären. Mir stellen eis Liblingsrezepter vir.
Mat verbonnenen Aen am Restaurant
Zesummen iessen, ass definitiv eppes Soziales. Mee wéi fillt et sech un, wann ee mat verbonnenen Aen am Restaurant sëtzt? Mir ware beim “Dinner in the Dark” vun der Stad Lëtzebuerg.
Den Teller am Wandel
Vum Vegetarismus iwwer de Flexitarismus bis hin zu méi radikalen Ernärungsformen ewéi dem Frutarismus – dʼErnärungsvillfalt war nach ni esou grouss … an ass munchmol komplex ze entschlësselen.
Wourop een am Ëmgang mat Liewensmëttel soll oppassen
Wat sinn d’Gefore bei der Veraarbechtung, Lagerung, Zoubereedung an dem Konsum vu Liewensmëttel? De Veterinär-Mikrobiolog Dr. Serge Losch kläert op.
Firwat d’Leit manner an de Restaurant ginn
Datt am Horeca-Beräich net alles roseg ass, verwonnert een net. Mee et ginn e puer interessant nei Usätz. En Interview mam Horesca-Generaldirekter Steve Martellini.
Fastfood oder Slowfood, dat ass hei d’Fro!
Fastfood oder Slowfood? De Konterbont hëlt déi zwou Iesskulturen ënnert d’Lupp a kuckt sech d’Situatioun zu Lëtzebuerg un.
Alles a Moossen
De Lëtzebuerger lieft, fir gutt z’iessen. Mee et kann een och genéissen a gläichzäiteg op eng gesond Ernärung oppassen. Wéi dat geet, verréit eis eng Ernärungsberoderin.